お料理

日本海、越後平野
宝石をいつくしむ時間

のどぐろ、鮭、
特産やなぎガレイにずわい蟹。
岩牡蠣、さざえ、雲丹。

越後のコシヒカリに
自家菜園から採れたての野菜たち。

豊穣の自然から頂いたいのちを、
匠が技と心の一品に仕上げます。

季節を映す美しい前菜は、
地元の土で焼いた月形の器で。

のっぺなどの郷土料理から、
地元豊浦地区の牛はステーキで。

お待ちかねコシヒカリ土鍋炊きご飯と。

「こののどぐろ、脂の乗りがすごい」
「のっぺって、なあに」

会話のご馳走を楽しみながら、
時間を忘れて
ゆっくりお召し上がりください。

料理一例

お食事はお部屋の
専用ダイニングで

夕食、朝食ともに客室の
「専用ダイニング」にて
お召し上がりいただけます。
清風苑自慢の美味しいお料理を
プライベートな空間で
ゆっくり堪能いただけます。

新潟でしか味わえない、
希少・珠玉の「越後豊浦牛」

新発田市豊浦地区にある
鎌田畜産牧場で飼育される
「越後豊浦牛」。
信頼関係のあるわずかな地元業者にしか
卸されない越後豊浦牛は
「幻の牛肉」です。

季節を味わう
自家菜園や山の幸

自家菜園では、夏は茄子やきゅうり、
枝豆など、冬は大根を栽培しております。
所有の竹林では筍や山菜など、
新鮮な旬の幸をお楽しみいただけます。

ご朝食

一日始まり、
米どころ新潟豊かな朝

里山の朝は、特製の重箱に収めたご朝食から始めましょう。
かわいい器に色とりどりのお惣菜。部屋にお運びしますので、まだ室内着のままでも大丈夫です。ゆっくり召し上がったら、温泉で朝湯。
元気が湧いて、新しい一日が始まります。行ってらっしゃいませ。

このページの先頭へ